Ciasto czekoladowe matcha – przepis na wspaniałe ciasto z nutą matchy
Składniki
Ciasto:
- 80 gr mąki
- 20 gr masła śmietankowego 82%
- 3 jajka
- 80 gr cukru
Masa czekoladowa Ganache matcha:
- 2 łyżki stołowe Matcha for Cooking Tsuki
- 200 gr białej czekolady
- szklanka śmietany kremówki
Przygotowanie
Ciasto:
1. Przesiej mąkę i rozpuść masło.
2. Roztrzep w miseczce jajka z cukrem. Miseczkę umieść nad gorącą wodą i dalej roztrzepuj jajka z cukrem. Zdejmij miseczkę znad pary, gdy mikstura osiągnie około 180°C i dalej energicznie miksuj jajka z cukrem do momentu, aż całość stanie się biała i zwiększy objętość.
3. Dodaj przesianą mąkę (1) do mikstury (2) i delikatnie je zmieszaj. Następnie dodaj rozpuszczone masło i dalej mieszaj ciasto, aż znikną widoczne ślady masła.
4. Przelej ciasto (3) do formy i wyrównaj je za pomocą drewnianej szpatuły. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 do 20 minut, aż ciasto urośnie. Pozwól ciastu wystygnąć.
5. Masa czekoladowa Ganache matcha: połam białą czekoladę na kawałki i podgrzej śmietanę kremówkę. Dodaj herbatę Matcha for Cooking Tsuki i białą czekoladę do gorącej śmietany i mieszaj aż się rozpuszczą.
Zakończenie:
1. Przetnij ciasto na 3 równe warstwy. Rozsmaruj Ganache (5) na każdej z warstw (również na górze ciasta i na jego bokach).
2. Udekoruj górę ciasta według uznania.
Ciasto czekoladowe matcha można jeść ! Smacznego !
Nasze przepisy
Przepisy matcha – to zbiór pomysłów na kulinarne wykorzystanie japońskiej herbaty matcha.
Odkryliśmy japońską doskonałość…? Poznaj jej tajemnicę. Chcemy zainspirować Cię i pomóc odkryć Twoją pasję do zielonej herbaty matcha. Piękno, jasność umysłu, zdrowie, fantastyczny delikatny smak i fascynacja herbatą matcha – tego wszystkiego możesz doświadczyć kosztując zielonej herbaty matcha. Osobiście przekonaj się o unikalnych właściwościach herbaty matcha i…. podziel się tym z innymi. Raz spróbujesz i będziesz chciała pić już tylko oferowaną przez nas zieloną herbatę matcha.
Zastanawiasz się, czym oprócz niesamowitego aromatu, delikatnego smaku i jedynego w swoim rodzaju koloru, matcha odróżnia się od innych zielonych herbat ?
Matcha jest idealnym składnikiem w wyszukanej i kreatywnej kuchni. W domu można przygotować nie tylko słodkości (niewskazane przy diecie odchudzającej :-)) ciasta, czekoladę, lody, desery, koktajle, przepyszne latte, trufle, ale również omlety, makarony, galaretki, przeróżne desery, napoje zimne i gorące, na bazie mleka i soków – wszystko z dodatkiem herbaty matcha.
